Unsere wunderbaren Wintermenüs

Die „Frost“ Wintermenüs ab 20 Personen

Waldpilzsuppe,

Entenbrustfilet in Orangensoße

Rosmarinkartoffeln, Kartoffelknödel

Rosenkohl-Möhren-Gemüse, Preiselbeer-Rotkraut

Schoko-Panna Cotta

Preis pro Person 33,90 €
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Blumenkohl-Cremesuppe mit Croutons

Kalbsbraten in Pfifferlingrahm

Kartoffelgratin, Kartoffelknödel

Winter-Gemüsepfanne mit Rosenkohl

Preiselbeer-Rotkraut

Zimt-Panna Cotta mit Zwetschgenmus

Preis pro Person 40,90 €
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Kürbiscremesuppe vegetarisch

Gänsekeule mit feiner Gänsebratensoße

Rosmarinkartoffeln, Kartoffelknödel

Rosenkohl-Möhren-Gemüse, Apfel-Rotkohl

Mousse au Chocolat

Preis pro Person 39,90 €
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Süßkartoffel-Möhren-Suppe

Filettopf „Pfiff“ Schweinefiletmedaillons in Pfifferling-Rahmsoße

Rosmarinkartoffeln, Trüffel-Ravioli

Brokkoli mit Buttermandeln, Apfel-Rotkohl

Panna-Cotta mit Heidelbeerpüree

Preis pro Person 34,90 €
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Die „Flake“ Wintermenüs ab 20 Personen

Grünkohl mit einer Bregenwurst

oder zwei Kohlwürsten, Kasselernacken, Bratkartoffeln und Senf

Preis pro Person 21,90 Euro

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Rippenbraten mit feiner Bratensoße

gefüllt mit Äpfeln und Backpflaumen, Prinzessbohnen mit Speck,

Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

Preis pro Person 23,90 Euro

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Kasseler-Nacken mit feiner Bratensoße

Sauerkraut und Heidekartoffeln

Preis pro Person 19,90 €

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Entenkeulen mit feiner Entenbratensoße

mit Rosenkohl-Gnocchi-Gratin

Preis pro Person 24,90 €

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Entenkeulen mit feiner Entenbratensoße

Apfelrotkohl und Rosmarinkartoffeln

Preis pro Person 24,90 €

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Entenbrustfilet mit feiner Entenbratensoße

Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

Preis pro Person 26,90 €

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Wildgulasch mit Minichampignons

Prinzessbohnen, Apfelrotkohl, Heidekartoffeln oder Fusilli-Nudeln

mit Preiselbeeren gefüllte Birnen und Pfirsiche

Preis pro Person 26,90 Euro

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Hirschbraten in Waldpilzrahm

Rosenkohl-Möhrengemüse, Kohlrabi-Mischgemüse

Semmelknödel, Rosmarinkartoffeln

mit Preiselbeeren gefüllte Birnen und Pfirsiche

Preis pro Person 30,90 €
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Die „Blizzard“ Wintermenüs ab 30 Personen

Menü 1
Vorspeisen

Gegrillte Paprika, Champignons, Zucchini

mit Frischkäse gefüllte Kirschpaprika und Oliven

Knoblauchbaguette und Ciabatta

Rotkrautsalat und mediterraner Nudelsalat

Hauptgang

Hirschkalbsbraten in Pfifferlingrahm

Entenbrustfilet in Orangensoße

Lachsfilet auf mediterranem Gemüse

Falafel auf mediterranem Gemüse vegan

Ravioli-Kürbis-Auflauf, Preiselbeer-Rotkohl

Rosenkohl-Möhrengemüse

Grillkartoffeln und Kartoffelknödel

Dessert

Panna Cotta mit Heidelbeerpüree,

Schokoladen- Panna Cotta, Mousse Erdbeere

Preis pro Person 45,90 €

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Menü 2
Vorspeisen

Trüffelcreme, Mango-Chili-Dip, Sour Cream

Hirtensalat, Linsen-Curry-Salat

Zwiebelbrot und orientalisches Baguette

Hauptgang

Gänsebrustfilet in Rahmsoße

Wildragout mit Champignons

mit Preiselbeeren gefüllte Birnen

Entenkeulen mit feiner Entenbratensoße

Rosenkohl-Gnocchi-Gratin, Apfelrotkohl

Kohlrabi-Mischgemüse

Kartoffelknödel, Rosmarinkartoffeln

Dessert

Zimt-Panna Cotta mit Pflaumenmus

Mousse Schokolade, Vanillecreme mit Orangensoße

Preis pro Person 47,90 €
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